В этом супчике есть все самое необходимое: немного овощей, немного мяса, немного импровизации…
2 сосиски или сардельки (подойдет также тушенка или вареная колбаса), 1 морковь, 1 луковица, 3 помидора, растительное масло (лучше оливковое), 2 картофелины небольших размеров, лавровый лист, свежая или сухая зелень, соль.
Порезать помидоры и обжарить на сковороде на оливковом масле вместе с нашинкованным луком и морковью, натертой на крупной терке.
Отдельно отварить картофель. Минут за 5 до окончания варки в кастрюлю добавить обжаренные лук и овощи. Затем положить нарезанную колбасу (сардельки или сосиски). Посолить по вкусу. При желании посыпать зеленью.
К этому супу можно подать черные сухарики или гренки.