Ингридиенты:
• 800 г говядины
• 7 клубней картофеля
• 50 г маргарина
• 50 г шпика
• 1 корень моркови
• 1 луковица
• 1 ст. ложка томата-пасты
• 1 корень петрушки
• лавровый лист
• соль
• черный молотый перец
Приготовление:
Овощи обработать. Мясо помыть, нашпиговать кусочками сала, обжарить на маргарине в открытой скороварке до образования золотистой корочки. Добавить мелко нарезанные петрушку, морковь, лук, слегка обжарить их, посолить, поперчить, налить разведенную в 1 стакане воды томат-пасту, положить лавровый лист. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 45 минут. Затем добавить нарезанный ломтиками картофель. В закрытой скороварке на сильном огне довести до начала шипения. Убавить огонь и тушить еще 10 минут.
Подавать блюдо горячим.