На 4 порции: 4 куриных филе, 4 кислых яблока, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки изюма, 100 мл белого вина, 100 мл куриного бульона, карри, соль, перец, масло для жарки.
Четвертинки яблок порезать на кусочки, сбрызнуть лимонным соком. Чеснок и лук почистить и порезать кубиками. Филе вымыть, посушить, посолить и поперчить. Обжарить на растительном масле 5-7 минут, снять со сковороды и укутать чем-то теплым, пока готовиться соус.
Соус: В сковороду, где жарилось мясо, добавить масло и лук, спассеровать. Добавить чеснок, яблоки и изюм и все вместе немного обжарить. Затем добавить вино, бульон и оставить тушиться 8 минут, затем добавить соль, карри соус готов. Куриное филе подать вместе с соусом, на гарнир можно приготовить рис.