700 г рыбного филе, 100 г сливочного масла, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 100 г топленого масла, ½ лимона.
Рыбное филе разделить на четыре части. На середину каждой части положить масло с нарезанным кубиками лимоном и завернуть в виде колбаски. Каждую колбаску обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Обжарить на топленом масле. Подавать к столу с жаренным картофелем.