2 ст. ложки растительного масла, 400 г куриного филе, 1 лимон, 6 ст. ложек майонеза, 130 г сметаны, черный молотый перец, соль.
Филе посолить, поперчить со всех сторон и обжарить на сильном огне с каждой стороны по 6-8 минут. Дать остыть. В это время с лимона мелкой теркой снять цедру, выжать 2 ст. ложки сока, смешать сок с майонезом, сметаной, солью и перцем. Куриное филе нарезать тонкими кусочками и разложить на блюдо. Сверху полить соусом и посыпать цедрой. Такая курица хорошо подходит к салату.