Блины, с самого первого, хорошо снимаются, тесто хорошо растекается, а получаются они вкусные и тоненькие.
1 л молока, 5-6 яиц, пол-литровая банка муки, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, соль.
Смешать яйца с 2 стаканами молока, добавить соль и муку, размешать миксером. Влить остальное молоко, добавить масло. Соды добавлять не нужно.
Тонкости: из холодного молока блины получаются лучше, нежели из теплого.
Чтобы первый блин не был комом, нужно прокалить на сковороде соль и протереть грубой бумагой. Сковороду не мыть – сразу печь.