За период с 2007 по 2011 годы объем продаж алкогольной продукции в Казахстане снизился на 3%: с 640 млн. до 621 млн. литров. Об этом говорится в исследовании, проведенном РБК. Объемы продаж в кризисные 2008-2009 годы сократились из-за: стагнации доходов населения и сокращения трат на товары не первой необходимости; проводимой в Казахстане государственной политики, предусматривающей запрет на распитие алкогольных напитков в общественных местах, рост штрафов за нарушения ПДД.
Среди алкогольных напитков наибольшим спросом в Казахстане пользуется пиво. В 2007-2011 годах его доля в структуре продаж категории колебалась от 81% в 2007 году до 84% в 2010 году. Доля водки и ликероводочных изделий в структуре продаж варьировала от 12% в 2008 году до 10% в 2010 году.
По прогнозам BusinesStat, в 2012-2016 годах продажи алкогольных напитков в Казахстане будут расти в среднем на 3% в год. В 2016 году они составят 706 млн. л. Продажи водки и ликероводочных изделий продолжат сокращаться, рост рынка будет обусловлен преимущественно увеличением продаж пива.
Отказываясь от водки, Казахстан медленно переходит на западный тип потребления алкоголя, отдавая предпочтение слабоалкогольным напиткам. Тем не менее, по данным Всемирной организации здравоохранения по потреблению пива в литрах чистого этанола на душу населения (в возрасте 15 лет и старше) Казахстан занимает 86 место среди стран мира, а по потреблению крепких спиртных напитков – 21 место.