Кризисные явления в экономике продолжают оказывать негативное влияние на объёмы промышленного производства как в целом по области, так и на производство пищевых продуктов.  Удельный вес производства пищевых продуктов, включая напитки, составил в 2009 году 10,1% в объёме промышленного производства области, что на 1,0 процентного пункта ниже аналогичного показателя 2008 года.
За 2009 год промышленными предприятиями области было переработано сельскохозяйственной продукции в действующих ценах на 48,6 млрд. тенге, что на 1,3% меньше уровня 2008 года. Снижение выпуска продукции отмечено в производстве напитков, молочных продуктов, переработке и консервировании фруктов и овощей, рыбы и рыбных продуктов, производстве продуктов мукомольной промышленности.
В 2009 году в области наблюдался рост цен на продовольственные товары, которые стали дороже по сравнению с предыдущим годом на 6,3% (по республике – на 6,0%).
На предприятиях производства пищевых продуктов в 2009 году были обеспечены работой 6250 человек или каждый двенадцатый от числа работающих во всём промышленном производстве. Среднемесячная заработная плата занятых в этой отрасли составила 36 654 тенге, что на 30,2% ниже областного показателя и на 42,4% меньше, чем в целом по промышленности.