Отныне покупатели могут узнавать информацию о химической безопасности продуктов. В Усть-Каменогорске торговцы мясом и овощами теперь обязаны сообщить своим клиентам, где и как выращивалась продаваемая ими продукция, а также при каких условиях хранилась. Какими пестицидами обрабатывали овощи? Какие ветеринарные препараты использовались при содержании домашних животных и птиц? Без документальных ответов на эти вопросы теперь нельзя будет продать ни фрукты-овощи, ни мясо.
С принятием новых санитарных требований к объектам продовольственной торговли все магазины, рынки, киоски обязаны требовать от производителей или реализаторов документы об использованных при выращивании растений пестицидах, о газовой дезинфекции складов, овощехранилищ, тары, а также о примененных ветеринарных препаратах. Об этом сообщил начальник пищевого отдела областного департамента госсанэпиднадзора Марат Исмаилов.
- Если покупатель сомневается в качестве продукции, то он имеет право запросить подобный документ, а продавец обязан его предоставить, - пояснил он. - До принятия новых правил контролировалось только остаточное содержание пестицидов в овощах и фруктах.
Без данных о примененных препаратах растительное и животное сырье нельзя ни хранить, ни перевозить, ни продавать. Предполагается, что это позволит нам иметь достоверную информацию о безопасности продуктов. Ведь химические вещества, используемые при выращивании растений, домашних животных и птиц, обладают токсическими, канцерогенными и мутагенными свойствами. Кроме того, они могут накапливаться в организме человека.