Еще 7 руководителей предприятий города, ответственные за поставку муки в магазины - стратегически важного продукта на каждый день - подписали меморандум с акиматом Усть-Каменогорска, сообщили в пресс-службе акима. «Во-первых, спасибо, что все эти годы обеспечиваете рынок города качественной хлебобулочной продукцией. Во-вторых, хочется и в дальнейшем укреплять наш рабочий тандем на взаимовыгодной, законопослушной и добросердечной основе. Сотрудничество подкреплено мощными и стабильными государственными программами, направленными на сдерживание цен на хлеб. Если вдруг возникнет спорная ситуация - смело выходите на акимат», - поблагодарил хлебопроизводителей глава города Темирбек Касымжанов.
После подписания документа стороны обсудили возникающие проблемы, в частности, качества зерна и муки. По словам хлебопеков, в технологической цепочке: производитель зерна - элеватор - хлебозавод - рынок - самым слабым звеном является некачественное зерно с низким уровнем клейковины, что приводит к колоссальным потерям конечного выхода продукта, низким вкусовым качествам и потере уважения у потребителя. Производитель хочет видеть в лице государства надежного партнера и гаранта, но если нарушаются условия договора и вместо муки нужного сорта привозится мука низкого качества, то как можно работать без потерь доходов и сбоев в производстве?
Доводы производителей, мукомолов и акимата определили круг проблем, главной из которой остается лабораторное качество ввозимого в регион зерна. Данные накладных не всегда подтверждаются. Зачастую низкосортное зерно производитель пытается выдать за высокосортное. Необходимы контроль и вмешательство на государственном уровне.
По итогам обсуждения стороны подготовили письмо на имя акима области с изложением сути проблемы и путей ее решения.