Говядина с морковью

Ингридиенты:
• 600 г говядины
• 1 кг моркови
• 50 г маргарина
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка муки
• соль
Приготовление:
Мясо помыть, нарезать на небольшие куски, в открытой скороварке обжарить на маргарине, посолить. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 35 минут.
Морковь почистить, помыть, нарезать кружочками, обжарить в сковороде на растительном масле, переложить в скороварку. Добавить раствор сахара (1 ст. ложка жженого сахара на 1 стакан горячей воды), затем посыпать мукой, посолить. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 20 минут.

Готовое блюдо можно заправить сметаной.