Oskemen.info — информационный портал Усть-Каменогорска
Баурсаки по-торпедовски
Накануне Наурыза игроки усть-каменогорской хоккейной команды «Казцинк-Торпедо» побывали в гостях у воспитанников детского дома «Умит» и научились делать баурсаки.
Усть-каменогорский клуб давно поддерживает отношение с детским домом. Только в этом сезоне игроки навещали «умитовцев» трижды. Но нынешний визит был особенным: воспитанники детского дома поделились с игроками своими кулинарными знаниями и научили, как сделать праздничный стол к Наурызу.
В «Умите» все старшеклассники умеют готовить. И в этом большая особенность и большая заслуга этого детского дома. Ведь обычно воспитанники социальных учреждений выходят в «большой мир» без элементарных навыков ведения домашнего хозяйства. Дети многие годы живут на полном обеспечении, не соприкасаясь с процессом приготовлении пищи, сервирования стола, пользования электробытовыми приборами. В «Умите» нашли способ, как решить подобную проблему. С сентября здесь функционирует кабинет социально-бытовой адаптации, который представляет собой самую обычную современную кухню, в таком виде, какой она бывает в наших квартирах. Здесь мальчишки и девчонки учатся готовить: и не только простые повседневные блюда, но и праздничные.
Баурсаки – традиционная казахская выпечка, и трудно представить себе стол на Наурыз без баурсаков. Поэтому именно их приготовлением занялись «торпедовцы» под руководством своих юных наставников. Как поставить тесто, как задать форму, сколько масла налить в сковороду – все это для игроков было делом неизвестным. Многие признались, что есть баурсаки любят, но делать их самим раньше не приходилось.
Особенно заинтересовало кулинарное действо финских легионеров «Казцинк-Торпедо»: Антти Илёнена, Матиаса Мюттюнена, Тему Виртала и Ере Пулли. Эти игроки в Казахстан приехали впервые в этом сезоне и проявляют большой интерес к национальной культуре.
– У нас нет такого вкусного блюда, – рассказал после дегустации им самим же сделанных баурсаков защитник Антти Илёнен. – Но есть очень похожее внешне на большой баурсак – сладкий пончик. В Финляндии это тоже часть праздничного стола. Такие пончики обязательно все едят на праздник 1 мая, или Ваппу, как он еще называется.
Гостям из Финляндии в «Умите» рассказали также о предстоящем празднике Наурыз, и о том, что обязательно в этот день нужно попробовать традиционный Наурыз коже. А чтобы финны точно знали, как выглядит это блюдо, дети приготовили его заранее и угостили им игроков.
После того, как были выпечены все баурсаки, хозяева пригласили гостей к праздничному столу, за которым игроки и дети смогли пообщаться в неформальной обстановке.
В свою очередь, «торпедовцы» поблагодарили детей за кулинарный мастер-класс и передали для всех воспитанников «Умита» сладкие подарки – торты.
