Цены на зерно с каждым днем падают. Но вот стратегически важный продукт держится в цене. Почему так происходит, и сколько на самом деле должен стоить хлеб - узнавал Равиль Абдулин. Эта хлебопекарня в день готовит до 4000 булок хлеба. Вся продукция идет нарасхват еще горячей. Потому что эта буханка в два раза дешевле среднестатистической по Алматы.
АНАТОЛИЙ ОЛЕНЕВ, ДИРЕКТОР ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ:
- У нас все оборудование на электричестве, поэтому вынуждены были поднять стоимость хлеба. Сегодня продажа составляет 35 тенге. Если взять все затраты то булка обходится в 33 тенге. Мы имеем небольшой доход, закрывая все убытки и затраты.
Хлебапекарни закупают муку по 34 тенге. Из килограмма можно испечь 2 булки хлеба. Далее прибавляются затраты на электричество, воду, соль и дрожжи. А в большинстве алматинских магазинов стоимость одной булки от 65 до 70 тенге. Причем, даже в социально-предпринимательских корпорациях пытаются оправдывать сверхаппетиты большинства хлебопеков.
АДИС СЕЙДАКМАТОВ, ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ТОО «ЖЕТИСУАГРОСАУДА»:
- В течение 2-х лет они несли убытки или же не рентабельно было производить хлеб. они проявили социальную ответственность в своем бизнесе. По призывам властей они подписали меморандум цены 55 тенге у производителя и все поддержали
То есть, два года социальной ответственности плавно перешли в период социальной безответственности. Нынешняя цена на хлеб содержит в себе сверхприбыль. В Алматы буханка выросла до 65 тенге, когда пшеница была дороже ЧЕТЫРЕХСОТ долларов за тонну. Сейчас из-за перепроизводства зерна цены обвалились до 90 долларов. Но на стоимости буханки это никак не отразилось. И на это не обращают внимания ни АРЕМ, ни АЗК, ни правительство.